谚,是我国茶叶文化发展过程中派生的又一文化现象,所谓“谚语”,用许慎《说文解字》的话说,“谚:传言也”,也即是指群众中交口相传的一种易讲、易记而又富含哲理的俗话。茶叶谚语,就其内容或性质来分,大致属于茶叶饮用和茶叶生产两类。是一种关于茶叶饮用和生产经验的概括或表述,并通过谚语的形式,采取口传心记的办法来保存和流传。所以茶谚不只是我国茶学或茶文化的一宗宝贵遗产,它又是我国民间文学中一枝娟秀的小花。

 

 

以下茶谚语是摘自《临安市茶叶志》

七掏金,八掏银,十月掏掏平平心。

头茶香,二茶苦,三茶可口不可摘。

茶叶是时辰草,早采三天是宝,迟采三天是草。

茶树不怕肥,无肥可加泥,熟泥加生泥,胜似吃高丽。

茶树不怕冷,就怕干风冻。

茶园铺层草,等于施肥料,夏天防高温,冬天当棉袄。

收多收少在于肥,有收无收在于保。

来年想安耽,冬季要封园。

千茶万桐,一世勿穷。

平地有好花,高山有好茶,云雾山中出名茶。

正月栽茶用手捺,二月栽茶用脚踏。

一担春茶百担肥,栏肥壅茶三年青。

根底肥,芽上催,茶丛好,树势旺,茶叶增产有保障。

茶季施化肥,冬季培生泥。

改造茶树不养丛,辛辛苦苦一场空。

养茶臂,修茶脚,修茶臂,理茶脚。

茶地不挖,茶芽不发;三年不挖,茶树摘花。

头茶荒,二茶光;若要春茶好,茶山开得早。

一季草,季季草;宁愿少施一次肥,不可多养一次草。

茶树绿丛丛,只怕拱拱虫。

清明时节到,姑娘采茶忙。

茶树早采早发,越采越发,迟采迟发。

采茶头批早批批早,头季早季季早;早采三天是个宝,迟采三天变成草。

谷雨茶,满把抓;立夏茶,夜夜老;小满过后茶变草。

春茶不采,夏茶不发;春茶留一丫,夏茶发一把。

千茶万桑,万事兴旺;四旁中桑,吃用不慌。 药为各病之药,茶为万药之药。

壶中日月,养生延年。

苦茶久饮,可以益思。

茶叶如米盐,不可一日无。

饭后一杯茶,解腻助消化。

午茶能提神,晚茶人难眠。

中年早“发福”,请您多饮茶。