一杯或一壶,究竟冲泡几次最合适呢?

 


 

据有关专家测定,茶叶中最容易浸出的是氨基酸和维生素C,其次是咖啡碱和多酚类等。

 


 

所以根据茶叶所含物质的多少判定,名优绿茶冲泡2—3次,内含物质浸出80%以上,再冲泡口感会很淡。

 


 

大宗绿、红茶可冲泡5—6次。

 


 

乌龙茶“七泡有余香”。

 


 

黑茶能泡十次以上。