祁门红茶,简称祁红,产于安微祁门县,与印度大吉岭红茶、印度阿萨姆红和锡兰高地红茶一起被誉为四大红茶。那么你知道祁门红茶的由来吗?如果你不知道,下面就跟小编一起来阅读本文对祁门红茶由来的介绍:

关于祁门红茶的由来,有一个传说:

相传在清末一个茶忙的日子,祁门历口有个叫吴志忠的老汉,一天从高山上采摘近百斤的生叶,兴冲冲赶到家将鲜叶倒在地上时,发现茶叶全被捂红了。老汉顿时目瞪口呆,之后想想就在于这样扔了太可惜,不如做出来再说。岂料,等他按绿茶的制法做出来后,更傻眼了,茶叶全是乌色。尽管如此,老汉还是心存侥幸地将茶挑到茶庄去碰碰运气。可是接连走许多家,茶庄老板个个都说:“这完全是变质的坏茶叶,不要。”老汉是个犟脾气,心想卖不了也决不倒掉,就留下来自家喝。

此时正值鸦片战争后期,许多外国人纷纷到中国各地进行经商等活动。说来也巧,当老汉挑着一担茶叶垂头丧气往家走时,迎面碰到一位外国传教士。传教士随口问道:“老人家挑的是什么东西?”老汉满腹怨气正无处泄,便没好气地说:“乌龙。”“乌龙?”那位传教士居然来了兴趣,非要看看不可。老汉拗不过,只好停下,任其掀开茶袋看茶。传教士见茶叶色乌条细,异香扑鼻,喜不自禁,便取出一片茶叶放入口中咀嚼起来,居然味道香甜,传教士登时哇哇大叫起来:“乌龙,好茶!快卖给我。老汉开了个比绿茶高几倍的价格,岂料那传教士竟也不还价,痛痛快快地将茶买下了,临走时他还特地还叮嘱老汉说:“你的乌龙,从明天起我全包了。”意外的收获,使老汉绝处逢生。回到家中,将此事告诉了家人,全家人都乐得合不拢嘴。家人细细回忆了白天做茶的经过,觉得并无难处。于是次日天才亮,全家人就上山采茶,至中午太阳正当顶时,急忙挑茶回家。待鲜叶捂红后,又仿照头天的制茶做法,果然乌龙又出现了。全家人喜出望外,立刻将这好消息告诉了村人。

村人赶来一看,果然是亮里透褐、褐里显红的乌茶。有人又抓了一把泡水,茶水竟是红艳艳的,便提议道:“既然茶汤是红色的,就叫祁门红茶吧,总比叫乌龙好。”众人皆一致赞同,纷纷仿效制作。这就是祁门红茶的由来。

祁门红茶的由来-历史记载:祁红历史悠久,唐代时已有名气。据史料记载,清光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶。1875年以后开始产红茶。相传,安徽黟县有个名叫余干臣的人,在福建罢官回原籍经商,因见红茶畅销多利,便在当地设立红茶庄,仿“闽红茶”制法,开始试制红茶。由于祁门一带自然条件优越,所制祁红的品质超群出众,因此祁红的产地不断扩大,产量不断提高,声誉也越来越高,祁红在国际红茶市场上引起了茶商的极大兴趣,日本人将祁红称为玫瑰,英国人最早称之为“祁红”,即“祁门红茶”。

以上是祁门红茶的由来介绍,希望本文的介绍可以对茶友们有所帮助。