金银花茶又称忍冬花,忍冬为半常绿灌木,茎半蔓生其茎、叶和花,皆可入药。鲜花经晒干或按制绿茶的方法制干后,即为金银花

市场上有两种,一种是鲜金银花茶与少量绿茶拼和,按花茶窅制工艺制成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花与绿茶拼和而成。金银花茶味甘,性寒,具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。

优质金银花茶,外形条索紧细匀直,色泽灰绿光润,香气清纯隽永,汤色黄绿明亮,滋味甘醇鲜美,叶底嫩匀柔软。下面我们来看看金银花茶的冲泡吧。

茶具准备:茶匙一个,金银花二道三克,冲洗干净的透明玻璃杯或瓷杯一个。

冲泡:用茶匙将茉莉花茶置入玻璃杯中,头泡低注;二泡中斟;三泡高冲。

品茶:茶香飘散,细啜慢咽后更觉清醇微甜,回味绵长。