冯绍裘是机制之父、滇红创始人,中国著名的红茶专家。他一生潜心茶叶研究和生产,改写了戴维斯描述的云南茶叶历史。他寻得中国红茶宝地,创制出世界一流红茶,并且开启了中国红茶新纪元,为我国培养出大批的茶叶专家。

冯绍裘(1900-1987),字挹群,湖南省衡阳市人。 机制茶之父、滇红创始人,滇红集团首任厂长。原顺宁试验茶厂厂长。1923年毕业于河北保定农业专科学校。1924-1928年在安化茶叶讲习所任专业课教师。1933年,冯绍裘先生第一次担任修水实验茶场技术员,负责宁红茶的初、精制试验工作,后受胡浩川先生(祁门茶叶改良场场长)聘请到祁门试制红茶,并在该场设计了一套红茶初制机械设备,当时,国内所有机器制造厂从没有设计制造过滇红茶所要的制茶机器,没有图纸,他自行设计;油料缺乏,设计增加脚踏功能,使机器成为动力与脚踏两用。承造厂不知其用途,多厂不敢承造。他几经周折、交涉、肯求,终于感动了厂方,同意承造。制造中配件不齐,他又奔波于全国各大工业商场寻觅,在其智慧与技能的融合下,自行设计的绍裘式“三筒式手揉机”、“脚踏与动力两用之揉茶机”和“脚踏与动力两用之烘茶机”应运而生,从此,结束了我国不生产制茶机械的历史,开创了我国机制红茶之先河。

 

 

1938年抗日战争爆发,祁门茶场开始疏散,冯绍裘先生应邀到中茶公司工作,9月中旬,为了开辟新的茶叶出口产区,中茶公司派冯绍裘、范和钧到云南调查茶叶产销情况,冯绍裘被分到顺宁(今凤庆县),即请凤山茶园试采芽叶5千克,分别制成红茶(一芽二叶标准)、绿茶(一芽一叶标准)各500克,样寄香港茶市,被誉为我国红、绿茶之上品,滇红由此诞生。1939年3月开始筹建顺宁实验茶厂,当年试制滇红十六吨多,经香港转销伦敦,优异的产品品质引起了国际茶叶市场的震动。

冯绍裘在创制滇红名茶的过程中,培养了一大批茶叶专家。他们为创建顺宁(凤庆)茶厂作出了艰苦卓绝的贡献,为发展滇红名茶进行了许多开创性的工作。1939年至1940年,在省茶叶公司的指导下,先后创办了顺宁(凤庆)实验茶厂、佛海(勐海)茶厂、宜良茶厂、复兴茶厂和康藏茶厂。他们的厂长都是从顺宁茶厂技术员中调任的。如技师祁曾培调任康藏(下关)茶厂厂长;总务主任童衣云调任复兴茶厂厂长兼宜良茶厂厂长;技术主任唐庆阳调任勐海茶厂任副厂长、厂长,任职长达35年;技术员吴国英担任凤庆茶厂厂长,任职时间长达28年。中华人民共和国成立后,祁曾培在北京茶叶总公司任技师职务。为扩大滇红名茶生产,推广红茶初制技术,中茶总公司于1952年至1954年连续三年派祁曾培深入到凤庆指导工作;制定滇红茶初制工艺规程,为云南普及滇 红茶生产奠定了技术基础。1958年5月至8月,第二商业部茶叶局又派祁曾培到凤庆县华严庵初制所蹲点,与凤庆茶厂技术人员试验研究滇红茶初制工艺、机具设备和红碎茶揉切机。

正是这批茶界先辈、精英为云南滇红茶的发展奠定了基础,才使从成立省茶叶公司以来的半个多世纪,云南茶叶生产发生了翻天覆地的变化,取得了令人瞩目的业绩;为中国茶业的振兴,为中国茶叶在世界上取得辉煌成就,作出了杰出的贡献。

(文章来源:茶言观世)