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    君山银针和白毫银针是一种茶吗

  • 发布时间:2021-02-17 19:26:30

  • 君山银针白毫银针都是我国十大名茶之一,很多人不知道君山银针与白毫银针是不是同一种茶品,其君山银针是属于黄茶,而白毫银针属于白茶,两者虽然名字上区别不大,却是两种不同的茶。

    君山银针

    君山银针

    君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

    白毫银针

    白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。

    由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长约三厘米。

    君山银针

    君山银针和白毫银针的区别

    一:茶类和产地不同

    1、君山银针。属于是黄茶,产地在湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,是黄芽茶之极品。

    2、白毫银针。属于是白茶,产地在福建省福鼎县县,以白毫密披、色白如银、外形似针而得名,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

    二:外形不同

    1、君山银针。全部采用的是肥壮的芽头制作而成,茶身看上去布满了各种的毫毛,并且色泽看起来也是比较鲜亮的。

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    白毫银针

    2、白毫银针。采用的是鲜叶茶芽制作,制成后的成品茶,形状会呈现为针形,白毫密布,色白如银,因此得名为白毫银针。

    三:采摘时间、制作工艺不同

    1、君山银针。采摘的要求很高,必须是在清明节前后的7-10天的嫩芽,并且采摘要求很高,比如在雨天、虫伤、弯曲、空心、风霜天、茶芽开口、不合尺寸、细瘦、茶芽发紫9种情况下不可以采摘。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

    2、白毫银针。白毫银针采摘的是头春的肥壮嫩芽头;制作工艺上,不杀青,不揉年,只经过晒、文火干燥后所得,属于是轻微发酵茶;对比起君山银针,工序方面是比较简单的。

    四:茶汤颜色、滋味口感不同

    1、君山银针。冲泡后,茶汤为橙黄色,品尝起来的滋味口感很甘醇,放置时间久了,也不会变味,有独特的浓郁香味。

    白毫银针

    2、白毫银针。冲泡后,茶汤会呈现出白云凝似光闪,通过观察杯子,仿佛如是一道风景一般,充满了香气,滋味很蠢和,味道也是非常之鲜洁美味的。

    说起银针,我想很多人都会把君山银针和白毫银针给搞混淆了,比较这两种茶叶中都有“银针”两个字,因此很多人都会以为这是两种同样的茶类,但其实不是这样的。君山银针和白毫银针两者从外观看上去的话,都是“形细如针”,但其他方面还是存在许多不同的。通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的区分二者。

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