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    白鸡冠如何保存?保存白鸡冠的五大禁忌!

  • 发布时间:2020-08-23 07:33:49

  • 白鸡冠的成茶外形紧结,色泽墨绿带黄,香气有特别幽长之感,滋味醇厚较甘爽。白鸡冠茶喝起来爽口,但很多买回的茶品并不能一次性喝完,因此,学会白鸡冠的保存方法很重要。

    白鸡冠如何保存?

    (1)选用双层铁盖的茶叶盒,不宜装得太满,放入干燥剂,分层盖紧铁盖;

    (2)采用深色玻璃瓶,放入茶叶和干燥剂,盖紧盖子并用石蜡封口,存于阴凉避光处;

    (3)选用干燥的保温瓶,封好口;

    (4)短期保存可先用干净纸包好,放入双层塑料袋内;

    (5)放入冰箱内保存,温度在0~10℃之间最佳,不能与香皂同放,也不能与糖放在一起;

    (6)生霉,不可晒,放在锅中干焙10分钟左右可复原,锅要干净,火不宜太大;

    保存白鸡冠的五大禁忌!

    1、温度

    温度过高是引起茶叶变质的原因之一。温度愈高,茶多酚等物质的氧化作用愈快。各种实验表明,温度每提高10℃,茶叶色泽褐变的速度加快3~5倍。贮存温度高,变化加快,色香味劣变加剧,温度越低茶叶劣变速度就会减慢。

    2、湿度

    湿度过大也会引起茶叶变质,主要是因为湿度过大会引起茶叶含水量增大。茶叶中的很多物质都属亲水化合物,非常容易吸收外界的水分还潮,这些成分吸收水分之后,变化速度加快。所以茶叶贮存过程中,如果贮藏环境中的湿度过大,茶叶含水量将急剧上升,当茶叶含水量超过8%时,茶叶劣变速度加快,甚至滋生微生物产生霉变。

    3、氧气

    氧气几乎能与所有元素相化合,而使之成为氧化物。茶叶中儿茶素的自动氧化,维生素C的氧化,残留酶催化的茶多酚氧化以及茶黄素、茶红素的进一步氧化聚合,均与氧存在有关。

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    4、光线

    光是促进某些物质变化的重要因素,能促进植物色素或脂类物质的氧化,脂类物质的光化学反应会产生很多是异味物质,如日晒味、陈味均与此有关。

    5、异味

    贮藏环境中的异味物质是引起茶叶劣变的又一重要因素,因为茶叶是一个多孔的疏松体,又含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,这使茶叶具有吸收气味的特性。因此,茶叶贮藏过程中要避免其他有异味的物质。

    白鸡冠茶保质期多久?

    判断白鸡冠茶的保质期,最简单粗暴的方法是看包装上的保质期!白鸡冠茶外包装上,一般都会标明该茶的保质期,茶友们可以参照包装上的保质期!另外还有一种情况:许多茶叶店使用的是通用包装,这些通用包装是没有标明保质期的。

    白鸡冠茶包装上的保质期其实是因为把茶叶归为食品类别,受到国家法规的制约,而不得不标注其保质期限。一般来说都是标注为一至三年不等。

    白鸡冠茶过期还能喝吗?

    白鸡冠茶只要保存的好,没有受潮变质,过了保质期其实还是可以喝的。但是,此时饮用白鸡冠茶没有太大营养价值,而且口感滋味香气都会发生变化,因此最好在保质期内喝完,这样才能品尝到白鸡冠茶纯正的滋味。

    白鸡冠茶是很不错的茶品,饮用可以消食减肥,明目安神,活血通络祛邪气。总之,白鸡冠茶是一款外形内质兼优,保健功效不错的茶品。

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