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    金坛雀舌多少钱一斤?

  • 发布时间:2020-10-04 17:09:16

  • 金坛雀舌产于江苏省金坛市方麓茶场。以其形如雀舌而得名,属扁形炒青绿茶。为江苏省新创制的名茶之一,颇具欣赏价值,其茶身虽然小巧,但是口感很好,营养价值也是非常高的,那大家知道金坛雀舌多少钱一斤吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!

    金坛雀舌多少钱一斤

    1、等级不同价格不同

    金坛雀舌的等级有很多种,比如有特级的,有一级的,还有其他很多种级别的,不同的等级,金坛雀舌的具体质量差别是很大的。等级越高的那种,茶叶的产量比较低,采摘的时间比较早,因此价格高也是可以理解的。而那种产量很大的普通级别的茶叶,则要低很多了。

    2、年份不同价格不同

    金坛雀舌的价格和具体的生产年份有密切的关系,通常年份越久报价越高,而距离生产的时间越早的话,那么价格就相对要比较低一些。因此挑选的时候,还一定要看生产的年份情况。

    金坛雀舌品质特征

    金坛雀舌外形扁平挺秀、状如雀舌,茶条匀整、色泽绿润,内质香气清高、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀,被列为金坛农业六大特色产业之一。

    金坛雀舌茶以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高。

    金坛雀舌制作工艺

    1、采摘

    采摘时间在谷雨前,采回来的芽叶摊放3到5小时以后,进行炒制,炒制经过杀青,摊凉,整形工序,再是搭,抖,捞,压,抓手法加工。

    2、起锅

    用铁锅炒制,温度在80到90度,锅里加入乌柏油,等青烟消失后,放进茶叶,用抖捞把茶叶捞起抖散,社会分散发以后,降低锅里温度在50到60度,在做成形,芽形是扁直,含水量在25到30%,起锅摊凉回潮1个小时,再整形。

    3、整形

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    整形的的锅温度要是高低高的原则,下锅是60度,再是40度,起锅时是50度,结合手法,把茶叶整成扁直,平,滑,形状如雀舌,就可以起锅摊凉进行包装,包装好就放在有石灰的缸里面,预防茶叶变质受潮。

    金坛雀舌保存方法

    1、干燥法

    采用石灰、木炭、硅胶等干燥剂,控制茶叶贮藏小环境相对湿度≤60%,以保证茶叶的含水量在6%以下。

    2、低温冷藏法。

    低温冷藏能减缓茶叶内含成分的变化,保持茶叶的色、香、味。目前,以低温冷藏保鲜的效果最佳,冷藏温度控制在0~10℃。

    3、除氧和抽氧增氮法

    除氧是将除氧剂放入茶叶小包装内,使包装袋内的氧含量≤0.1%。此法简便、实用、成本低,适合各类茶厂和产茶户使用。抽氧增氮法是先抽除包装内的氧气,再充入氮气。要求氮纯度高,茶叶水分含量低。此法设备要求高,一次性投入大,适合大中型茶厂。

    4、大包装茶贮藏保鲜方法

    绿茶产后大包装材料一般选用麻袋内衬塑料袋或涂塑料麻袋,其防潮效果好,但要避免挤压。保鲜方法则以冷藏库冷藏保鲜法最为有效。相对湿度控制在65%左右,温度0~10℃。冷库要注意换气排湿,每2~3年进行一次冷库的维修和清理。

    综上所得,雀舌作为一种茶叶,我们都知道茶叶的价格不是固定一层不变的,它受着很多因素的影响,其中产地对雀舌的影响比较大,具体的价格是多少需要根据情况来看!不过大家在选购的时候可以合理选择喔!

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