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    武夷山肉桂茶怎么保存

  • 发布时间:2021-03-09 19:53:36

  • 肉桂茶作为一款极好的保健茶品,在众多茶叶中具有独特的品质特征。据行家评定肉桂的桂皮香明显,佳者带乳香,香气久泡犹存;入口醇厚而鲜爽,得到很多的人喜欢,当然的,这说的是优质的茶叶,因为武夷山肉桂茶叶是需要合理保存的!那如何保存呢?具体如下!

    夷山肉桂茶的保存方法

    1、所有的茶叶都怕潮,因为含水量高的茶叶经氧化后放出的热能可增加茶叶的温度,从而加速其化学反应,品质会随之陈化,且易霉变。因此,贮存夷肉桂前必须对其先进行干燥处理,起到减缓陈化的作用。

    2、低温保存:当干茶处于0度时,香气最浓5度时,香气降低,10度微有香气,常温下则只有陈气。因此,武夷肉桂的最佳贮存温度应该控制在0-5度之间,可较长时间保持原香。要尽可能避免在常温或高温下存放,以确保武夷肉桂的色泽和香气不受影响。有冰箱的,应把容器密封后存入,无冰箱的,也要于通风处贮存。

    3、灰缸贮藏法

    将包好的茶叶沿缸壁依次排放,中间放生石灰袋茶叶与石灰比例为5:1,袋好后将缸口密封,由于石灰易风化松散,要及时更换,贮后1-2个月换一次,以后3-4个月换一次。此法能长久地保持茶叶优良的自然品质。

    肉桂茶的保质期

    生活中的任何食品都是存在保质期的,而肉桂茶也是一样的,它的加工属于是轻微发酵的乌龙茶类,而乌龙茶的保质期一般都是在2年时间的,但是最佳的饮用时间段是在出产后的半年到一年半时间,如果生产时间到达2年以后,那么就渐渐开始走下坡路;有些存放得比较好的肉桂茶,时间过了2年依然可以饮用,但其茶质、口感都是远远没有初尝的那种标准,所以建议大家还是尽量选择在保质期内喝完肉桂茶。

    肉桂茶的保存注意事项

    1、我们在存放肉桂茶的时候,尽量选择那些双层铁盖的茶叶盒,茶叶装入盒子内的时候,尽量不要装太满,里面可以放入一小包干燥剂,然后分层盖紧铁盖子即可。

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    2、存放肉桂茶,我们一定要避免用那些透明的玻璃容器去存放,因为茶叶存放是避光的,长时间光照会加速茶叶的变质,所以应该选择深色,或是不透视的容器去存放,密封好以后,放置在阴凉、避光处存放即可。

    3、肉桂茶在储存的时候,可以选择用干燥的保温瓶,然后把茶叶填充进入以后,封好口;短期存放可以用干净的纸包好,放入爽层塑料袋子内。

    4、肉桂茶还可以放入冰箱内存放,冰箱温度调至0-10度左右是最为合适的;冰箱存放的同时,不可以和其他有异味的食物一起存放,避免出现串味的现象;还需要加强密封性工作,避免茶叶受潮变质。

    5、如果发现家里的肉桂茶生了一点点霉的话,那么不要拿出来晒,可以把发霉的茶叶放入干锅内干烘10分钟左右时间,然后可以让茶叶上的霉消失,可以继续存放。

    6、肉桂茶的存放经验总结:注意干燥、洁净、避光、低温、少氧。

    肉桂茶的产地

    1、山场-慧苑坑

    玉柱峰北麓,海拔262m。茶种代表铁罗汉。坑里慧苑寺香火旺盛,寺里有位僧人叫积慧,茶技精堪,人长得健壮魁梧像一尊罗汉。有天他发现一棵茶树,那树冠高大挺拔,枝条粗呈灰黄色,芽叶毛绒柔软如绵并有股清香气,制作后兼具花果香。

    慧苑坑是武夷山岩茶区中核心地带,坑长近二公里,土质优良,区域小气候小环境是正岩产茶区最优质的,造就了该区域的茶叶有卓绝的品质。1962年在坑里发现肉桂,现是众多岩茶的当家品种。早期铁罗汉最为名贵,宋朝的宫中斗茶是从铁罗汉开始的。该陈茶对身体有奇效。

    2、山场-牛栏坑

    天心寺东北边,北斗峰与曼陀峰的南麓,海拨238m。茶品种代表:肉桂、水金龟。牛栏坑茶山都在半山悬崖上,所产之茶香气饱满,齿颊生津。坑内涧水常流,柔风常抚,大风不往,朝阳夕晖,烈日不至,是岩茶的岩骨花香的家园。

    3、山场-流香涧

    玉柱峰与飞来峰的西麓,毗邻慧苑坑,海拔280m。茶品种代表:水仙。涧水流势趋向西北,倒流回山,其间一丛丛山惠、石蒲、兰花。一缕缕淡淡的幽香,时时扑鼻而来。山涧往北一折,即为清凉峡。茶生长这有流香之韵,令饮者过齿难忘。

    4、山场-鬼洞

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    天心寺与慧苑寺之间,海拔284m。茶品种代表:水仙、白鸡冠、铁罗汉、水金龟。此处遍布青苔和蕨类植物,潮湿,人迹罕至,土质肥沃。小地域气候最优异,此孕育了许多武夷山的名丛,是最重要的名枞发源地。

    5、山场-倒水坑

    倒水坑,位于武夷山风景区天心岩北麓。山北诸涧,皆自西而东,独倒水坑反道西行,故名。另有明末清初福建武夷山梧桐巢僧衍操同名诗作。

    倒水坑位于天心峰的北麓。武夷山北的这条涧水从三仰峰北谷发源,流势一反常规,不循其他涧水自西往东的通常流向奔向峡口,最后汇于崇阳溪,而是流向西北后再倒流回山,故原名倒水坑。坑水经玉柱峰下汇合于章堂涧,直趋里许,与水帘洞之瀑水合流,绕霞滨岩过石门至鸡母林,又合黄龙溪出赤石下大溪

    6、山场-九龙窠

    大红袍景区内,海拨326m。茶树品种代表:大红袍、石乳。峡谷形如九条龙,九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦,称为龙珠,故又称九龙戏珠。此处摩崖石刻有范仲淹、朱熹等历代名人的咏茶名诗词,陆羽后裔清代崇安县令陆廷灿的诗作。往东至永乐禅寺。

    7、山场-竹窠

    流香涧西侧,海拨351m。茶品种代表:水仙。一条优美的天然山间谷地。比起三坑两涧那些陕长的山涧,竹窠的地势更加低洼,被笑称为"肓肠"凝聚了许多天然肥料和水分,又避风排水,青苔滋生。水仙品种叶片特宽大,光合能力一流,茶品极佳滋味独领风骚。

    8、山场-马头岩

    马头岩,因岩石形似马头而得名,海拔425米,相对高度83米,是武夷山核心区三个标志性肉桂产地。在武夷山的所有正岩山场里,马头岩是最大的山场之一,与之比肩的是慧苑坑山场。

    马头岩东起大王峰,南起天游峰,西起三仰峰,北起大红袍景区(九龍窠)。旁有磊石岩,像五匹奔驰的骏马,又叫“五马奔槽”。北有三花峰,似三朵盛开的巨花。北可至天心寺,南可达天游峰,东则可穿马子坑至游览干线或可至武夷宫、兰汤。附近还有马鞍岩、铁郎寨、悟源涧等景致和磊石庵、凝云观等建筑。

    9、山场-马枕峰

    狮子峰的西南边,海拨361米。茶品种代表:肉桂。此峰周遭20余里穿云矗汉,其形似骏马。与三仰峰遥相对峙,地处景区的最南缘。此处肉桂品象丰富,从六十年代起该土着品种不断扩种繁育巳推广至景区大部分地域。

    10、山场-悟源涧

    (清乾隆年间江西茶商捐资题刻)马头岩南麓,海拔342m。茶树品种代表:水仙,肉桂(马肉),三仰峰(717.7m海拔)诸多山头流出的小溪流汇集到马头岩,形成涧的源头,注入到山脚兰汤村,最后汇入了九曲溪。涧内老茶树众多,奇花异草,山泉水清澈甘甜。

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    温馨提示:

    肉桂茶比较耐储藏,所以家庭保存时,储藏温度要求一般在20℃以下较适宜。如果保管得当,密封、干燥、避光,可以储藏三年以上,而且香味的损失不大,储存越久,滋味反而会更加的醇厚!

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