• 首页
  • 绿茶
  • 黄茶
  • 白茶
  • 花茶
  • 黑茶
  • 乌龙茶
  • 红茶
  • 选茶
  • 茶知识

  • 当前位置:首页>绿茶>水仙茸勾茶>水仙茸勾茶是什么茶,水仙茸勾茶的品质特征

    水仙茸勾茶是什么茶,水仙茸勾茶的品质特征

  • 发布时间:2020-08-26 15:55:04

  • 水仙茸勾茶是什么茶?第一次听说水仙茸勾时,还以为这是一种用水仙加工的什么茶,大家是不是也是这么认为的呢。其实,水仙茸勾茶是一种创制于湖北的绿茶,因其选料严格,制作精细,以原生态茶树为原料,全程采用纯手工炒制,因而茶叶品质极佳,还连续多年获得优质名茶的称号,接下来我们一起来认识下水仙茸勾茶是什么茶,水仙茸勾茶的品质特征有哪些吧。

    水仙茸勾是什么茶
    水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。相传200多年以前,有一位土司久病不愈,百药医治无效,一次喝了一位姑娘进贡的茶叶,顿觉神清气爽,病就好了。这位土司为感谢姑娘,就将这产于水尽司的茶,取名为“仙女茶”。后人又将产茶地名水尽司与仙女茶联系起来,称此茶叫为“水仙茶”。近据考证,这里历史上曾生产“茸勾”名茶。因而就将1980年研制成功的名茶定名为“水仙茸勾茶”成茶外形色泽翠绿秀丽,条索细秀。先后多次荣获湖北省和商业部名茶科技成果奖和优质名茶奖。

    水仙茸勾茶的加工工艺
    水仙茸勾茶于清明至谷雨期间无雨天采摘,特级茶标准为一芽一叶初展,一级一芽一叶,二级一芽二叶初展,不采病虫叶、对夹叶、紫芽叶和露水叶。采回的鲜叶逐个过堂拣剔,确保鲜叶原料匀齐一致,然后通过杀青、搓条、整形等工序制作而成。

    1、杀青
    锅温180℃~220℃,投叶量500~600克,时间4至5分钟。至鲜叶失去原有光泽,折梗不断,青气散发,香气出现时为适度。

    本文地址:https://www.chayi5.com/lvcha/shuixianronggou/204098.html

    2、搓条
    杀青适度后将锅温降至70~80C采用抓、理、抖、搓的四种手法交替进行。约经20~25分钟,茶条已呈紧细有硬感,紧搓不粘结时为适度。
    3、整形
    锅温前期与搓条时同,后期可适当提高。

    水仙茸勾的品质特征
    水仙茸勾茶外形色泽翠绿秀丽,条索细秀,弯曲如勾,满披银毫;内质香气嫩香持久,汤色清澈明亮,滋味鲜爽回甘,叶底嫩绿匀亮。

    综上所述,水仙茸勾茶是一款绿茶,并不是水仙茶哦。水仙茸勾茶也是湖北的新创名茶,口感也是很不错的,大家可以去品尝看看。

    本文地址:https://www.chayi5.com/lvcha/shuixianronggou/204098.html