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    政和工夫有回甘吗?

  • 发布时间:2021-05-14 17:03:17

  • 政和工夫是很受茶友青睐的一种工夫红茶,其茶质上乘,以独特的口感和香气取胜,还兼具帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿等功效,是品饮保健价值不错的茶饮。当然的,政和工夫之所以得到大家的喜欢,口感好也是很大的因素!具体如下!

    政和工夫口感

    政和工夫是比较受茶友青睐的一种工夫红茶,其是闽红三大工夫茶的上品,因其精制手续精细,颇费工夫而故得此名。按品种分为大茶、小茶两种。政和工夫茶以大茶为主体,扬其毫多味浓之优点,又适当加以高香之小茶,因此高级政和工夫茶体态匀称,毫心显露,香味俱佳。

    至于政和工夫的品质特征,还是比较独特的,其外形条索紧细、匀齐,色泽乌润,富有光泽;泡开后叶底红艳而明亮,香气馥郁,隐约之间颇类似紫罗兰的香气;滋味醇和而甘浓,既宜于清饮,又适于掺和砂糖、牛奶。由此来看,政和工夫红茶口感滋味也是不错的,值得细细品饮。

    政和工夫品鉴要点

    政和工夫茶大茶外形肥壮,覆盖着一层厚厚的白毫,色泽乌红,汤色红浓,香气扑鼻;小茶条索较小,汤色稍微浅淡,红底依旧均匀美丽,大茶和小茶冲泡后香气馥郁迷人,均有一层美丽的黄金圈,十分引人注目。

    假冒的政和工夫茶多为染色茶叶,叶片上看不到白毫,而且冲泡后颜色刺眼,有的有化学制剂的味道。第一次冲泡后颜色艳丽,随后就很淡,这是因为染料在高温下溶解了;或者茶叶颜色艳丽,茶汤的颜色很淡,这是因为染料附着在茶叶上,不溶于水。

    政和工夫冲泡要点

    1、政和工夫需要浸泡2~3分钟(叶片较大时需3~5分钟)才能出汤色,香气很重,水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚,茶汤完全变红,叶片在水中完全舒展才能饮用。

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    2、政和工夫原则上一杯水冲泡三克茶即可,以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮,但是最好是装入茶包中再煮,煮茶最好选用玻璃茶具,然后小火熬煮,加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入,以免有效成分分解。

    政和工夫制作工艺

    政和工夫的茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。故在精制中,对两种半成品茶须分别通过一定规格的筛选,提尖分级,分别加工成型,然后根据质量标准将两茶按一定比例拼配成各级工夫茶。

    综上所得,政和工夫是比较受茶友青睐的一种工夫红茶,泡开后叶底红艳而明亮,香气馥郁,隐约之间颇类似紫罗兰的香气;滋味醇和而甘浓,既宜于清饮,又适于掺和砂糖、牛奶等一些东西饮用!口感是非常好的喔!

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